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电压力锅锁打不开以及压力锅锁不住的问题可能有多种原因引起，以下是一些可能的解决方法：
电压力锅锁打不开的解决方法：
1、确保电源已断开，确保锅内无压力，耐心等待锅内温度自然冷却后，尝试再次打开锅盖，有时候因为锅内压力未完全释放，锅盖会难以打开。
2、尝试使用勺子中间的小孔撬开锅盖，有些电压力锅设计有小孔用于撬开锅盖，轻轻撬动小孔，使空气进入锅内，增加气压平衡，有助于打开锅盖。
3、如果上述方法仍然无效，可以尝试拆下电压力锅底部固定的螺丝钉，并尝试将锅盖一侧的缝隙撬开一点点，让空气进入，以释放内部压力，但请注意，此方法需要谨慎操作，避免损坏电压力锅部件。
压力锅锁不住的解决方法：
1、检查密封圈是否有破损或老化现象，如果密封圈有问题，需要更换新的密封圈，购买时确保选择与原锅品牌、型号相匹配的密封圈。
2、压力锅的盖子盖不到位可能是因为盖子上的安全扣没有正确放置或者盖子变形导致，重新放置安全扣或更换盖子即可解决问题。
3、压力锅的浮子阀漏气也会导致压力锅锁不住的现象，如果浮子阀出现漏气，可以轻轻拍打浮子阀使其密封紧密，若仍无法解决问题，可能需要更换新的浮子阀。
无论采取何种方法，务必确保操作安全，避免烫伤或其他意外情况的发生，如果问题仍然无法解决，建议联系专业维修人员或厂家售后服务中心寻求帮助。